Monachijski


Chleb mieszany pszenno-żytni. Skórka i miękisz mają ciemny kolor i silny, aromatyczny zapach. Technologia przygotowania chleba jest czasochłonna, zajmuje 10-12 godzin i oparta jest na wykorzystaniu zakwasu i ekstraktu. Chleb monachijski ma nasycony smak i długo zachowuje swoje właściwości. Wyglądem i strukturą przypomina wypieki niemieckie.