«BISCOTTI and chefs» – книга для тих, хто любить споглядати, готувати та смакувати солодощі


04.10.2016 Огляд
uploads/content/373/blog_default/

Осінь, мабуть, ідеальна пора для того, щоб дарувати собі солодкі моменти щастя. З новою книгою «BISCOTTI and chefs», яку львів’янам презентували 1 жовтня, це буде легко! Майже сотня рецептів, класична випічка, легендарні торти та справжній ексклюзив від кращих кондитерів України – в одній книзі від компанії BISCOTTI. А фотографії десертів просто гіпнотизують! Тож будьте обережними: «BISCOTTI and chefs» може викликати у вас непереборне бажання приготувати десерт та відкрити в собі талант справжнього кондитера!

 

Зрештою, для цього вона і створювалася. «Цей наш проект націлений більше на звичайних людей, які дуже люблять куховарити, готувати, які люблять випічку, - розповідає автор ідеї та керівник проекту Наталя Іващук. - Саме для них ми вирішили зробити класний український продукт, який буде складатися не лише з хороших рецептур, а власне в ньому також будуть дуже гарні фотографії, якісна поліграфія. Думаю, ми досягли мети, створивши збірник солодких рецептів європейського рівня».

Чому би йні? Адже кондитери європейського рівня у нас вже є, що переконливо довів торішній національний чемпіонат з кондитерського мистецтва «BISCOTTI chef кондитер 2015». Його учасники та учасниці стали співавторами книги, поділившись на її сторінках улюбленими рецептурами та техніками майстерності. Еліна Бойко, що цікавиться застосуванням молекулярних технологій у роботі з шоколадом, Дмитро Дударенко, який ділиться своїм досвідом з молодим поколінням кондитерів, Євгеній Сушко, що так любить і готувати, і смакувати солодощі, Максим Гуменюк, якого на створення десертів надихає все довкола. А ще – переможець торішній чемпіонату кондитерів Ігор Заріцький, кращий шоколатьє України Валентин Штефаньо, маестро ніжних десертів Інесса Біназон і Мирослава Новосад, яка вкладає душу у кожен кондитерський виріб. «BISCOTTI and chefs» зібрала найкращих!

А заохочують приготувати десерт неймовірні фотографії на цілу сторінку, а то й на розворот! Фуд-фотографи Оксана Сибидло та Оля Жерелик вклали душу у свою роботу. А може світлини вийшли такими апетитними завдяки тому, що їх авторів постійно підгодовували смакотою, яка готувалася для фотосесій?

«Ми мали нагоду спробувати практично всі солодощі, що там були, – зізнається фуд-фотограф Оля Жерелик. - Вони просто всі надзвичайні й, хоч це відклалося в сантиметрах моєї талії, але не скуштувати було неможливо!»


Ви теж можете спробувати – беріть вподобаний рецепт і до справи. Співавтори-кондитери переконують: все прописано настільки детально, що створити свій кондитерський шедевр зможе кожен!

«Ви в принципі можете готувати десерти, – переконує шеф-кондитер Максим Гуменюк. - Ця книжка - це джерело знань та натхнення, де зібрані рецепти, які точно вийдуть. І у вас все вийде так, як ви побачите на тому малюнку, без всіляких обманів і прикрашень».

Дехто вже готується випробувати себе у кондитерській майстерності. Наталя, одна з гостей презентації «BISCOTTI and chefs», просто марила цією книгою:

«Книга здивувала тим, що переважно або красиві фото і погані рецепти, або, навпаки, гарні рецепти, але немає фото. А це для мене ідеальний варіант! Я думаю, що вона буде скоро із позначками, зі своїми якимось враженнями на кожен рецепт, бо я підписую, чи смачно, що не вдалося, що вийшло».

284 сторінки суцільного задоволення та розкішних фотографій, актуальних рецептів і улюбленої класики, детальних інструкцій і справжнього натхнення. Подаруйте собі солодкі миті створення і смакування неймовірних десертів – з книгою «BISCOTTI and chefs»!